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台灣芳香保健生活應用協會將於8/15日開 Tasi國際芳療證照班~阿育吠陀(Auyrveda)按摩證書 PS: 兩人同行報名1人12500元 訓練單位:台灣芳香保健生活應用協會 協辦單位:英國蘇格蘭芳療學院台灣分校

目前日期文章:200911 (31)

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迷迭香香煎杏鮑菇

 

材料:大蒜(2)、迷迭香(3)、杏鮑菇(6)

調味料:、黑胡椒粒

作法~1、熱鍋倒入適量的油,先放入一半的迷迭香,讓香氣融入油品中再取出

    2、接著放入切片的杏鮑菇,煎至兩面微焦,過程中可酌量加入塩及黑胡

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香草工藝的特色
 
香草植物的葉片,富含特殊的香氣,部份香草也會在不同的季節,
綻放著鮮豔的美麗花朵。而不論是新鮮或乾燥的葉片及花朵,
 
只要擅加運用巧思並發揮創意,能融和四季草花與其他媒材及元素,

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精油與香草植物的關係與差異~

 

精油其實是由香藥草中萃取出來,濃縮了香藥草的有效精華成份,
故香味非常的濃郁,但相對地價格也不低。
而香草植物同樣地也蘊含了有效的成份及天然的香氣,只是作用較弱,
但也比精油來得温和。但郤也有著使用精油時,所無法感受的視覺效果,例如

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八仙豆腐 ()

材料

板豆腐3塊、青豆仁150克、素魷魚20克、素蝦仁10克、薑末適量、鮮筍20克、草菇20克、香菇1朵、素腰子20克、蛋3顆、黃豆芽300克。

 調味料

太白粉、味精、鹽、胡椒粉、香油

作法

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糖醋藕排 ()

材料

蓮藕1節、油條1根、青椒1/2個、甜紅椒1/2個、鳳梨1個、草菇數粒。

 調味料

糖醋汁:鳳梨原汁1杯、蕃茄醬3大匙、白醋2大匙,糖1大匙、太白粉2茶匙、鹽1/4匙。

炸麵糊:太白粉2大匙、麵粉1杯、水1杯、油1大匙、泡打粉1/4小匙。

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蘆筍涼瓜捲 ()

材料

大黃瓜1支、蘆筍1支、滷香菇1朵、蛋皮1張、西生菜1片、沙拉醬、海苔香鬆適量。

 調味料

太白粉、味精、鹽、胡椒粉。香菇滷汁的材料:醬油、米酒、冰糖或麥芽糖、鹽。

香菇滷汁做法:3份醬油、1份米酒、冰糖酌量、鹽少許,用小火熬煮一小時。

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素燉佛跳牆

材料

素鮑魚半粒、素魚翅30克、素排骨100克、芋頭200克、鵪鶉蛋10粒、蓮子50克、菱角50克、鴻禧菇50克、紅棗10粒、素高湯粉少許、醬油、白胡椒粉、鹽。

作法

1.芋頭去皮後,切成與排骨大小相等的小塊,素鮑魚也切相同大小,鴻禧菇去蒂後,分成小束。

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宮保小素 ()

 山藥200克、青椒半個、芹菜少許、素火腿70克、冬菇5朵、花生米20克、乾辣椒2根、花椒粒1/4茶匙、薑少許、醬油、白醋、蕃茄醬、糖、香菇精。

作法

1.    芹菜切成1公分小段,薑切成細末,青椒、冬菇、素火腿都切成小丁,山藥去皮,

也切成小丁。

2.起油鍋,將素火腿先以中溫油炸,再撈起備用。

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素食食譜

菜名~素燉鰻魚

材料:

素鰻魚一條、山藥150克、紅棗12粒、參鬚3錢、枸杞3錢、當歸1錢、香菇精、酒。

作法

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病房常用精油及其療效

病房常用精油有薰衣草、茶樹、尤加利、檸檬、迷迭香、柳橙、天竺葵、乳香、薑、岩蘭草、薄荷等

薰衣草:殺菌、抗發炎,治療靜脈炎、消除皮膚炎性反應。驅蟲、防腐、治療燙傷、促膽汁生成、中和毒性物質、抗病毒、抗抽搐、止痛、除臭、鎮靜。有輕微降血壓的作用。

 

茶樹:可活化白血球,增強免疫功能。促傷口癒合、殺菌、抗發炎、消除皮膚炎性反應、止癢。

 

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芳療@醫學領域

如何運用芳療、精油按摩孕婦,加上精油可透過嗅覺進入人體,舒緩緊張,可幫助孕婦順產

運用芳療被證實有醫療效果如關節炎與風濕症疼痛的暫時舒緩、
流行性感冒症狀的舒緩、肌肉疼痛的舒緩、幫助舒緩神經緊張、壓力及輕微焦慮。

在正統醫學之外,以芳香療法的角度看鼻子過敏,提供不同於一般對鼻子過敏的觀點,
以審慎的態度對情緒、心理、壓力等做探討

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印度傳統藥學~阿舒吠陀

(中央社記者郭傳信新德里27日專電)印度傳統藥學「阿舒吠陀(Ayurveda)專家今天表示,九層塔也具有預防H1N1新型流感的效能,只要將20-25片新鮮葉片磨成糊狀或成汁,每天空腹服用兩次即可。

  印度與中國都是世界上最早使用藥草植物的國家,而印度的傳統藥學阿育吠陀,有5000多年歷史,是世上最古老的醫學體系之一,涵蓋醫療治病與養生保健,其中的草藥療法就記載著九層塔。

  九層塔也是印度最早使用的香料之一。印度人相信九層塔具有強烈香氣,可以淨化空氣,不但能避免空氣被病菌污染,還能使人的心靈獲得安寧,因此又被視為「神聖之草」。

  印度國立古茶拉底阿育吠陀大學(GujaratAyurved University)草藥醫療學系教授狄瓦里(U.K. Tiwari)今天告訴媒體,原產於印度的九層塔,具有神奇醫藥效果,不但可預防新型流感,也可以幫助病人迅速復原。    狄瓦里表示,直到最近,世界其他醫療專家才發現九層塔的預防流感功能。他說,九層塔可以改善人體的免疫系統功能,包括防治流感疾病,也成功的被用於防治日本腦炎。

2003年亞洲爆發嚴重急性呼吸道症候群(SARS)期間,坊間也曾相傳印度傳統草藥和香料如九層塔、薑黃和印度特有的楝樹(Neem Tree)具有殺菌和治療發燒、咳嗽的功能可以防治。

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印度傳統藥學~阿舒吠陀

(中央社記者郭傳信新德里27日專電)印度傳統藥學「阿舒吠陀(Ayurveda)專家今天表示,九層塔也具有預防H1N1新型流感的效能,只要將20-25片新鮮葉片磨成糊狀或成汁,每天空腹服用兩次即可。

  印度與中國都是世界上最早使用藥草植物的國家,而印度的傳統藥學阿育吠陀,有5000多年歷史,是世上最古老的醫學體系之一,涵蓋醫療治病與養生保健,其中的草藥療法就記載著九層塔。

  九層塔也是印度最早使用的香料之一。印度人相信九層塔具有強烈香氣,可以淨化空氣,不但能避免空氣被病菌污染,還能使人的心靈獲得安寧,因此又被視為「神聖之草」。

  印度國立古茶拉底阿育吠陀大學(GujaratAyurved University)草藥醫療學系教授狄瓦里(U.K. Tiwari)今天告訴媒體,原產於印度的九層塔,具有神奇醫藥效果,不但可預防新型流感,也可以幫助病人迅速復原。    狄瓦里表示,直到最近,世界其他醫療專家才發現九層塔的預防流感功能。他說,九層塔可以改善人體的免疫系統功能,包括防治流感疾病,也成功的被用於防治日本腦炎。

2003年亞洲爆發嚴重急性呼吸道症候群(SARS)期間,坊間也曾相傳印度傳統草藥和香料如九層塔、薑黃和印度特有的楝樹(Neem Tree)具有殺菌和治療發燒、咳嗽的功能可以防治。

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月桂女神的愛情故事

希臘神話中月桂女神「達芙妮」與太陽神「阿波羅」的愛情故事,重現希臘神話浩瀚的愛情!

  有一次,阿波羅看到小愛神丘比特正 拿著弓箭玩。他不客氣的警告丘比特說:「喂!弓箭是很危險的東西,小孩子不要隨便拿來玩。」原 來小愛神丘比特有兩枝十分特別的箭。凡是被他用那枝用黃金作成的利箭射到的人,心中會立刻燃起 戀愛的熱情。要是那枝鉛做的鈍箭射到的人,就會十分厭惡愛情。
  丘比特被阿波羅這麼一說,心裡很不服氣。他趁著阿波羅不注 意的時候,「颼」的一聲把愛情之箭射向阿波羅。阿波羅心中立刻對愛情有了強烈的渴望。正巧這 時候,來了一個名叫達芙妮的美麗少女。調皮的丘比特把那枝鉛做的鈍箭射向達芙妮。被鈍箭射中 的達芙妮,立刻變得十分厭惡愛情。
  這時候,被愛情之箭射中的阿波羅已經深深的愛上了達芙妮,立刻對她表示愛慕。可是達 芙妮卻很不高興的說:「走開!我討厭愛情!離我遠一點兒!」說著,就像羚羊似的往山谷裡飛奔而去 。可是阿波羅對於追求達芙妮並不灰心,他拿著豎琴,彈出優美的曲子。不論誰聽到阿波羅的琴聲, 都會情不自禁的走到他面前聆聽他的演奏。
  躲在山裡的達芙妮聽到了這優美的琴聲,也不知不覺陶醉了。 「哪來這麼動人的琴聲?我要看看是誰彈奏的。」說著說著,達芙妮早已經被琴聲迷住了, 走向阿波羅這邊來。躲在一塊大石頭後面彈豎琴的阿波羅立刻跳出來,走上前要擁報達芙妮。

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Ayurveda按摩

 吠陀相信了解自已的身體,預防勝於治療。因此阿吠陀要人注意自已的飲食均衡,吃、吐納、睡眠。適當的調理是建康之本,印度人,是世界上最早的營養師。印度傳統婦女都知道簡單的藥膳療效,家裹的院子,附近的菜園,藥用植物,垂手可得。

吠陀透過身、心、情緒和靈性等四個不同的角度,找出最適合自己的身心療程。Ayurveda所象徵的是屬於身體的生命知識,包括:感官、心靈和靈魂的安適。

Ayurveda傳統藥學認為,真正的健康,指的是身體、心靈、情緒和自身與周遭的互動磁場都達到最佳境地。且這種身心內外的平衡與協調、可以藉著飲食、藥學、瑜珈和打坐的方式獲得。

Ayurveda的藥學世界裡,每一個人都是獨一無二的。相關療程取決於對病人體質及體型的判斷及評估。Ayurveda的醫療能達到健康與心靈安適的最高境地。

Ayurveda透過精油按摩的方式來進行各種療程。將這些油塗抹或是按摩在身體的各個部位,能夠達到身心放鬆的效果。精油按摩療法的另一個好處,是能打開肌肉和經脈的鬱結,加強這些部位的彈性,對於肌肉下方的骨頭,也具有強健的功效。

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荷蘭芹:繖形花科,一至二年生草本植物原產地在南歐地區。
可分為法國荷蘭芹及義大利荷蘭芹兩種,前者為捲葉型,後者為平葉型。

將其葉片剁碎,加到肉類或魚類料理之中,口感獨特。可達到殺菌及促進消化的作用。


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  • Nov 09 Mon 2009 12:24
  • 月桂

月桂:樟科,常綠喬木。原產地在地中海沿岸,一般株高為七公尺,
但最高可以長到二十公尺左右。有分為食用性及觀賞性兩種。
喜好日照充足及肥沃的土壤
搭配其他香草製作成香草束,
用來燉煮高湯或直接填塞在肉類及魚類中,增添食物的風味。
運用在料理上,除了去腥提味外,尚有防腐及幫助消化的作用。


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奧勒岡:正式名稱為牛至,唇形花科,多年生草本植物。
原產地在歐洲及西亞等地。除了原生品種外,
另外還有運用在園藝方面的品種,如斑紋奧勒岡及黃金奧勒岡等。

與蛋番茄肉類及乳酪等相當搭配,更是製作匹薩不可或缺的香草。

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金錢薄荷

一般台灣喜歡用富貴或金錢為植物命名,於是有著銅錢般葉片的金錢薄荷,
便有了富貴的名稱。但它與薄荷是不同屬的植物,除了原生種之外,
另外還有斑紋品種。一般被當作園藝蔓藤植物使用,生命力旺盛,
多攀附在圍籬或牆壁上,在農村經常可以看到其蹤跡。
以插枝或壓條方式繁殖,相當容易。

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  • Nov 09 Mon 2009 12:19
  • 仙草

仙草又名「仙人草」,就是大家在冬天吃的燒仙草的原料。
目前在台灣栽培面積不小,尤其是苗栗縣獅潭郷為著名。
仙草的葉片翠綠,類似薄荷,開出的花朵呈暗紅色,
相當艷麗,一般都是用來作為飲品使用。


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