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《保健錦囊》春季養生紅棗粥益肝健脾

台灣新生報 更新日期:2010/04/26 00:07 文/楊喬鈞中醫師 中醫藥大學中醫研究所

春天,是萬物生長、萬象更新的季節。《黃帝內經·素問》中寫道:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮”。意思是說,春季三個月所有生物推陳出新,生機盎然。人應適應季節,調養生氣,使人的身體循環與外界的大自然步驟統一起來,謂之“春氣之應,養生之道也”。對生長發育的小孩及吸收較慢的老年人來說,春天更應注意飲食調養。

早春時節,天氣溫度仍較寒冷,人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持體溫。所以早春期間的營養構成應以較高熱量為主,除穀類外,還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時補充能量物質,由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速,導致人身體的機體抵抗力及免疫力降低而致病,春天又是氣候由寒轉暖的季節,氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始復發,活力加強,容易侵犯人體而致病,在此季節容易有上呼吸道發炎、流行性感冒等疾病。因此,早春期間還需要補充優質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、豬肉和豆製品等。上述食物中含有豐富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強人體耐寒及提升免疫力的功能。

春季養生“當需食補”,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”,因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。此外,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。

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倫敦研究宣稱:喝茶比喝水更健康

中廣 更新日期:2010/04/26 10:37

每天喝三杯以上的茶,和多喝水一樣有益健康,甚至更健康!

歐洲營養學期刊發表的研究論文指出,茶不只和水一樣,可以解身體的渴,它還具有預防心臟病以及某些癌症的功用。專家相信,關鍵在於茶裡面所含的類黃酮。類黃酮有助於預防細胞損傷。

倫敦國王學院的營養學專家發現,每天飲用三到四杯茶,可以降低心臟病發的機率;至於茶能夠防癌的證據,則不是那麼明確。不過專家說,可以確定的是「喝茶比喝水好」,因為喝水純粹只是補充液體,茶除了補充液體之外,還含有抗氧化物質,它的好處是雙重的。

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花露休閒農場暨薰衣草森林一日遊心靈饗宴滿載而歸

走進花露香草能量花園

 
 

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