台灣芳香保健生活應用協會

西洋參

根類―西洋參

西洋參 Radix Panacis Quinquefolii

（英） American Ginseng

別名 洋參、花旗參。

來源 為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L. 的根。

植物形 態多年生草本。莖圓柱形，高約25cm。掌狀5 出複葉，通常3～4枚，輪生於莖端，小葉片廣卵形至倒卵形，長4～9cm，寬2.5～5cm，先端突尖。傘形花序；

總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄梢長或近于等長；萼片綠色，鐘形，先端5齒裂；花瓣5，綠白色。漿果扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色。花期7月，果熟期9月。

原產于北美；我國亦有栽培。

採制 選取生長3～6年的根，于秋季挖來，除去分技及須尾，曬乾；也有撞去外皮，硫磺熏之，曬乾。

性狀 主根呈圓柱形或長紡錘形，長2～6cm，直徑0.5～1.1cm，無蘆頭、支根與鬚根，未去皮者表面淡棕黃色或類白色，

去皮者色白，有密集的細橫紋，頂端紋更密集而呈環狀；折斷面平坦，淡黃白色，有暗色形成層環，並散有多數紅棕色樹脂管。質輕。氣微香，微甜苦。

化學成分 含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F1（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。

性味 性涼，味甘、苦。

功能主治 補肺陰，清火，養胃生津。用於肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛。