杜仲,補腎、強腰脊、壯筋骨

高脂飲食、熬夜、缺少運動等不良的生活方式往往會引起血壓升高、腎虛乏力、腰酸背痛。專家表示,此時可以用杜仲煲湯飲用,以補腎、強腰脊、壯筋骨,同時降糖、降脂和降血壓。

杜仲是一種古老的樹種,是中國特有的“活化石”。由於藥用價值高且用途廣,所以杜仲又被人們譽為“植物黃金”。

中藥經典著作《神農本草經》把它列為上品,功效主要是補腎、強腰脊、壯筋骨,久服可以輕身延年。

杜仲尤擅補腎健腰,古有“腰痛必用杜仲”之說。

古人很早就開始運用杜仲作為保健品來使用,唐代名醫孫思邈提出了羊肉杜仲湯,明代李時珍將杜仲嫩葉當作保健食品。

日本用杜仲葉作為原料,加工成各種保健品,例如杜仲茶、杜仲醬、杜仲掛麵等多種產品。

下面介紹一款藥膳供大家參考。

杜仲排骨湯

材料:排骨400克、胡蘿蔔1個、杜仲8克、黃芪10克、枸杞10克、當歸3克、黑棗5顆,薑片、黃酒、鹽、清湯各適量。

做法:1、將排骨洗淨斬成3厘米長段,焯水撈出瀝乾;胡蘿蔔洗淨,去皮切塊;杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗洗淨待用。

2、鍋內倒入適量清湯,放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當歸、黑棗、薑片、黃酒,大火燒開,改小火慢煲2小時,放入胡蘿蔔煲30分鐘,加鹽調味。

專家點評:此湯具有治高血壓、強健筋骨的作用。杜仲味甘,益腰膝,而且杜仲無毒,多服久服不傷人,能健身益氣,益壽延年;黃芪健脾補氣、利水;枸杞補肝腎、潤肺、明目;當歸補血、活血;黑棗補中益氣;胡蘿蔔富含維生素,有增強免疫力作用。此湯以補益為主,同時又活血、利水,以達到降壓效果。

值得注意的是,因杜仲屬溫補藥膳,如果有口渴、口苦、小便黃赤等熱性症狀,不宜服用。

選材要點:杜仲是杜仲科植物杜仲的樹皮,主產於四川、雲南、貴州、湖北等地。

成品多是板片狀或兩邊稍向內捲,厚度約3-7毫米,外表呈淺棕色或灰褐色,有明顯的皺紋。

質脆,容易折斷,斷面有富有彈性的橡膠絲相連,味道稍苦。

杜仲以皮厚、塊大、斷面絲多、內表面暗紫色者為佳。

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