《金針》原名萱草，又名忘憂草，是中國人的母親花，萱草象徵孩子對母親的親情。
它食用部分為含苞未放的花蕾，具有特殊風味可任炒食，但大多是製成乾菜供食。
用於食用用途時，需摘下尚未展開、呈淡綠色的花蕾曬乾。
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