台灣芳香保健生活應用協會

西洋參

根類―西洋參

西洋參 Radix Panacis Quinquefolii

(英) American Ginseng

別名 洋參、花旗參。

來源 為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L. 的根。

植物形 態多年生草本。莖圓柱形,高約25cm。掌狀5 出複葉,通常34枚,輪生於莖端,小葉片廣卵形至倒卵形,長49cm,寬2.55cm,先端突尖。傘形花序;

總花梗由莖端葉柄中央抽出,較葉柄梢長或近于等長;萼片綠色,鐘形,先端5齒裂;花瓣5,綠白色。漿果扁圓形,成對狀,熟時鮮紅色。花期7月,果熟期9月。

原產于北美;我國亦有栽培。

採制 選取生長36年的根,于秋季挖來,除去分技及須尾,曬乾;也有撞去外皮,硫磺熏之,曬乾。

性狀 主根呈圓柱形或長紡錘形,長26cm,直徑0.51.1cm,無蘆頭、支根與鬚根,未去皮者表面淡棕黃色或類白色,

去皮者色白,有密集的細橫紋,頂端紋更密集而呈環狀;折斷面平坦,淡黃白色,有暗色形成層環,並散有多數紅棕色樹脂管。質輕。氣微香,微甜苦。

化學成分 含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F1(pseudoginsenosideF11),尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。

性味 性涼,味甘、苦。

功能主治 補肺陰,清火,養胃生津。用於肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛。