台灣芳香保健生活應用協會

花椒-

Pericarpium Zanthoxyli

(英)Bunge Pricklyash Peel.

別名 川椒、紅椒、蜀椒、大紅袍。

來源 為芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的果皮。

植物形態 高大灌木或小喬木。小葉5～11，卵形，橢圓形至廣卵圓形，長1.5～7cm，寬0.8～3cm，邊緣有細圓鋸齒，齒縫處有粗大透明腺點；葉軸具狹翅，下面生有向上升的小皮刺。花序頂生；花被片4～8；雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6。果成熟時紅色至紫紅色，密生疣狀突起的油點。花期3～5月，果期7～10月。

生於山坡灌木叢中或向陽地、路旁。主產四川、陝西、河北。

採制 秋季採收成熟果實，曬乾，除去種子及雜質。

性狀 分果瓣多單生，偶有2個，罕為3個並生，直徑4～5mm，果皮由腹面開裂或延伸至背面亦稍開裂；外表面紅紫色或紅棕色，極皺縮，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm；內果皮淡黃色，常由基部與外層果皮分離並向內反卷。香氣濃，味麻辣而持久。

化學成分 含檸檬烯（limonene）、枯醇(cumicalcohol)、龍牛兒醇(geraniol)、植物甾醇、不飽和有機酸。

性味 性溫，味辛。

功能主治 溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症；外治濕疹瘙癢。

附注 同屬植物青椒Z.schinifilium Sieb. Et Zucc.的果皮亦作花椒入藥。