DSC_0817  百里香
百里香為多年生灌木狀芳香草本植物,具有烹飪和藥用價值的香草,含有豐富鐵質,而其香氣及防腐功能源自本身的百里酚。
希臘神話中,在特洛伊戰爭時,特洛伊城的守護神「維納斯」因為深受城裡士兵奮勇抵抗敵人的勇氣而感動流下眼淚,因此,百里香又有「維納斯之淚」的美稱。
在希臘神殿裡,百里香用來燃燒散發出香味,羅馬人專用它來獻給維納斯女神。它的名子是來自於希臘thumos,意指"香味"

⋯⋯ 百里香葉的底部有粉紅色或略成紫色的花串,百里香最香的時候就是當它的花盛開的時候。它不同的品種很多,包含了野生百里香和檸檬百里香。
百里香被認為有利尿、防腐、促進性慾和袪痰的功用,激發發汗和月經,減輕胃脹氣和清潔腸道。

百里香精油主要成份有20%-40%的百里香酚與香芹酚,及龍腦、桉油醇、芳樟醇、戊酸、對傘花烴。

百里香為相當甜而具強烈的藥草香。其化學結構之醇類有龍腦、芫荽油醇,酚類有香荊芥酚、百里繖花烴、松油烴。精油為最佳的抗菌劑之一。
百里香有強身、袪痰、驅蟲、提高血壓、殺蟲、抗微生物、抗風濕、防腐、痛經之療效。
百里香經研究證明,可強化免疫系統;是補身劑與激勵劑,可健胃、助消化、抗痙攣,有助於胸腔傳染性疾病,具治療、安撫與軟化作用
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