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月桂女神的愛情故事

希臘神話中月桂女神「達芙妮」與太陽神「阿波羅」的愛情故事，重現希臘神話浩瀚的愛情！

荷蘭芹：繖形花科，一至二年生草本植物原產地在南歐地區。
可分為法國荷蘭芹及義大利荷蘭芹兩種，前者為捲葉型，後者為平葉型。

將其葉片剁碎，加到肉類或魚類料理之中，口感獨特。可達到殺菌及促進消化的作用。

月桂：樟科，常綠喬木。原產地在地中海沿岸，一般株高為七公尺，
但最高可以長到二十公尺左右。有分為食用性及觀賞性兩種。
喜好日照充足及肥沃的土壤搭配其他香草製作成香草束，
用來燉煮高湯或直接填塞在肉類及魚類中，增添食物的風味。
運用在料理上，除了去腥提味外，尚有防腐及幫助消化的作用。

奧勒岡：正式名稱為牛至，唇形花科，多年生草本植物。
原產地在歐洲及西亞等地。除了原生品種外，
另外還有運用在園藝方面的品種，如斑紋奧勒岡及黃金奧勒岡等。

金錢薄荷

一般台灣喜歡用富貴或金錢為植物命名，於是有著銅錢般葉片的金錢薄荷，
便有了富貴的名稱。但它與薄荷是不同屬的植物，除了原生種之外，
另外還有斑紋品種。一般被當作園藝蔓藤植物使用，生命力旺盛，
多攀附在圍籬或牆壁上，在農村經常可以看到其蹤跡。
以插枝或壓條方式繁殖，相當容易。

仙草又名「仙人草」，就是大家在冬天吃的燒仙草的原料。
目前在台灣栽培面積不小，尤其是苗栗縣獅潭郷為著名。
仙草的葉片翠綠，類似薄荷，開出的花朵呈暗紅色，
相當艷麗，一般都是用來作為飲品使用。

金銀花又名「忍冬」，代表著可以過冬的多年生草本植物。
有分為紅花品種及白花品種，台灣多為白花品種。
剛開始是白色，漸漸花色會轉為黃色。
是製作香水的原料，也是中藥草的一種類。
適合從春天開始栽種，整片攀爬在圍籬上，非常壯觀。

到手香又名「左手香」，在古老的印度，到手香是高級墨水的原料，
在台灣則到處可以看到其蹤跡，尤其是在台灣鄉下農田的四周，有野生的成長。
一般農民在被蚊蟲叮咬時，塗抹其汁液，有迅速消腫的功效。但不建議用作口服。

香椿是最近幾年來相當竄紅的香草植物，素食料理中，經常會被拿來使用。
尖葉狀的外型搓摩起來會有獨特的香氣，除了作成料理使用之外，
乾燥的葉片也可以製成百草香，作為室內薰香之用。

在台灣馬齒莧有個通俗的名稱，叫做「猪母乳」。
在國外有部分地區是把它當成食材使用。馬齒莧由於生命力強，
所以蔓延的非常快速，在台灣幾乎可以到處看到它的蹤跡。
品種眾多，花型有單瓣及重瓣兩種，在本土香草植物中極具代表特色。

紫蘇屬於一年生草本植物，在鄰近國日本相當受到歡迎。
尤其是在日式料理之中，與壽司、生魚片等相當搭配。
近年來在台灣也逐漸受到青睞。一般分為綠紫蘇及紅紫蘇兩種，
前者運用在料理之中，後者則被作為醃漬之用。

羅勒

 一年生草本植物，原產地在西亞地區，在古印度是皇家貴族的象徵。

特，大多運用在烹調方面，同樣有增加食慾及促進消化的幫助

  

薄荷

多年生草本植物，原生種600多種，衍生品種高達2000多種。
是香草植物中品種種類最多的。喜歡多濕的環境，
是香草愛好者入門較容易栽培的植物。運用範圍廣泛，
是居家生活的好夥伴。   
具清涼感，增加食慾及促進消化的幫助。

迷迭香
常綠灌木，原產地在地中海沿岸，一般分為直立型﹑匍匐型及半匍匐型三種。

大多運用在料理方面，傳說在歐美國家有增強記憶的幫助。

百里香屬多年生亞灌木性植物，喜歡全日照及乾燥的土壤

葉可用於肉類及魚類料理，適合泡茶，也可以做成香草油、香草醋

其中檸檬百里香，有著檸檬香味，泡茶、做菜更具風味

鼠尾草也是一種常見的料理植物!

在拉丁學名裡，鼠尾草有「治療」的意思

其料理的方法有很多

可將新鮮的或是乾燥後的鼠尾草，拌在散蛋裡一起煎炒

用料理鼠尾草泡茶

對改善喉嚨痛及生理痛都有幫助

薰衣草是唇形花科多年生全日照的木本植物，

它有非常多的品種，有些是自然演化，有些是育種或雜交而來

常見的有羽葉薰衣草、狹葉薰衣草、齒葉薰衣草等