台灣芳香保健生活應用協會

香草植物～迷迭香

迷迭香的拉丁原名意思為「海之朝露」, 香葉呈十字對生，葉片帶墨綠色的狹長線條，開著藍紫色的小花,

帶有淡雅清涼的薄荷香氣，香味強烈，在埃及的古墓中常見到迷迭香，因為希臘和羅馬人都把迷迭香視為神聖的植物和再生的象徵，

認為它能使生者安定、死者平和；他們以迷迭香的枝條來獻祭神衹，用迷迭香做成焚香以驅離惡靈。

法國人非常了解迷迭香的抗菌特性，醫院總在流行病爆發時焚燒迷迭香以淨化空氣。

《本草綱目》記載它自西域引進，收採去枝葉，入袋佩之。義大利人喜歡在料理中使用迷迭香的葉子，

迷迭香有殺菌、抗氧化的功用，可用來保存食物；迷迭香可幫助脂肪消化，所以常被放入減肥藥材的行列當中。

新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味也可以做為花草茶的原料。

迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。容易照顧的植物，耐旱又少蟲害，

適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。

在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效

匍匐迷迭香唇形花科

生性強健容易栽培，只要有充足的陽光，避免積水,盡量少澆水，雖然生長緩慢，但是較容易安全度過雨季。

改善失眠及頭痛的症狀,有助於頭腦清晰,最適合學生及考生使用 ,護膚及護髮的功效很顯著，常被添加於各種保養品，

也可以自行採集新鮮的枝葉使用。匍匐性的枝條柔軟，編織成花圈花冠皆很適合。

迷迭香也有象徵忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷失香作為配飾，向世人昭告她對愛情的此情不渝。

將乾燥的莖葉放在室內有使空氣清香的效果，莖葉放入洗澡水中沐浴可促進血液循環，做成布包放入衣櫥可驅除臭味

迷迭香常被用來料理，特別適合醃烤肉料，可去除肉類的腥味及增添美味

也可當茶飲，增加記憶力，強肝健胃除脹氣。