香草植物~薄荷 提神醒腦

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薄荷(Mint)為唇形花科薄荷屬之多年生草本香草植物,原產於歐洲及地中海沿岸,根據國外研究報告薄荷精油內約80﹪成分為薄荷腦,

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具有防腐、助消化及止痛之效果,在台灣適應性良好,一年四季都可種植。薄荷種植於田間或庭園中,只要注意排水問題,因具有特殊芳香味道,很少發生病蟲為害,

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栽培時不須採取特別防治措施,香草植物作為保健用途,最好採行有機栽培,不要噴施化學藥劑。

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薄荷全株均具有香味,可利用植株自然散發的芳香,作成盆栽植物擺在室內或窗台上,

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有提神醒腦的功效,種植庭院作為觀賞用。可直接將新鮮的薄荷葉片與麵糊、蛋及牛奶和在一起,

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放入烤箱中烘焙成餅乾及麵包類食品;並可摘取新鮮葉片或乾燥葉片,作成茶包泡成香草茶等。

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