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香草植物～薄荷 提神醒腦
薄荷(Mint)為唇形花科薄荷屬之多年生草本香草植物，原產於歐洲及地中海沿岸，根據國外研究報告薄荷精油內約80﹪成分為薄荷腦，
具有防腐、助消化及止痛之效果，在台灣適應性良好，一年四季都可種植。薄荷種植於田間或庭園中，只要注意排水問題，因具有特殊芳香味道，很少發生病蟲為害，
栽培時不須採取特別防治措施，香草植物作為保健用途，最好採行有機栽培，不要噴施化學藥劑。
薄荷全株均具有香味，可利用植株自然散發的芳香，作成盆栽植物擺在室內或窗台上，
有提神醒腦的功效，種植庭院作為觀賞用。可直接將新鮮的薄荷葉片與麵糊、蛋及牛奶和在一起，
放入烤箱中烘焙成餅乾及麵包類食品；並可摘取新鮮葉片或乾燥葉片，作成茶包泡成香草茶等。
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